Dietro le quinte con David, il team e la nostra nuova Barbera

Prime degustazioni super emozionanti del 2024 con la maggior parte del nostro team, inclusi Luigi, Cesare e Vincent, anche se mancano Fran, @fran_iconicwines, e il nostro creativo Clive, @limebluesolutions, che contribuiscono in modo sostanziale alla comprensione globale della nostra passione e dei nostri vini.

Ora abbiamo la Barbera dal nostro vigneto Fontanavi, un'area unica conosciuta come Bionzo. Bionzo è rinomata per la produzione di alcune delle migliori Barbera d'Asti grazie al suo microclima e abbiamo la speciale opportunità di produrre alcuni dei nostri vini da qui. Oltre alla Barbera che cresce sulle colline del vigneto Il Finale, ora abbiamo entrambe le varietà in acciaio inox dopo la fermentazione malolattica. Stiamo scoprendo alcune interessanti potenziali varianti in base a come trattiamo il vino subito dopo la seconda fermentazione... ma ne parleremo più avanti!

Stiamo assaggiando due profili di vino molto distinti: questo è l'entusiasmante futuro della Barbera, poiché i nostri vigneti presentano geologie molto diverse. Questi vini sono in vasca, sfusi e non chiarificati. Questo è il primo anno in cui definiamo ulteriormente il terroir dei nostri diversi vigneti e ne evidenziamo l'identità delle diverse formazioni geologiche. Ascoltate l'interpretazione dei nostri enologi.

Prossimamente avremo alcuni interessanti esemplari di Barbera disponibili per la vendita, sebbene in quantità limitate, poiché continuiamo a limitare le rese e a imporre una selezione critica sulle uve che lavoriamo.

Ci sarà anche l'opportunità unica per i veri amanti del vino di degustare fianco a fianco Barbera che mostrano caratteristiche molto diverse, raccontando la storia dei loro luoghi. Questo è il futuro della Barbera, che si sta guadagnando sempre più rispetto nel mondo del vino. La qualità rimane la nostra motivazione ed è la nostra passione principale quando portiamo i nostri vini sul mercato.

Stiamo anche sperimentando i risultati di 12 mesi in rovere (barrique) su Barbera raccolta nel 2023: una vendemmia luminosa e calda, in condizioni ottimali. Non pubblicheremo i vini troppo presto, ma li lasceremo in bottiglia per alcuni mesi per un'ulteriore evoluzione.

Siete i benvenuti a effettuare i vostri ordini in anticipo, finché le scorte saranno limitate e disponibili per la consegna in estate, pronti per accompagnare i piatti sostanziosi o le meravigliose casseruole dell'autunno e dell'inverno 2025. Che delizia!

Per maggiori informazioni sui nostri vini, sulle degustazioni e sugli eventi, inviate un'e-mail a info@tenutailfinale.com

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