Novità e approfondimenti da Tenuta Il Finale

Da generazioni, il vino è circondato da storie legate alla salute. Abbiamo sentito parlare del "paradosso francese", della dieta mediterranea, dei polifenoli contenuti nel vino rosso e dell'idea che un bicchiere a cena possa in qualche modo fare bene al cuore. Poi, più recentemente, i titoli dei giornali sono sembrati cambiare completamente. Improvvisamente ci veniva detto che nessuna quantità di alcol poteva essere considerata completamente priva di rischi. Quindi, a quale s

Uno dei vini più amati del Piemonte è anche uno dei più facili da apprezzare. Ecco cosa rende speciale il Barbera d'Asti, senza trasformarlo in una lezione di vino. Se trascorrete abbastanza tempo ad Asti, prima o poi troverete una bottiglia di Barbera sul tavolo. A pranzo con gli amici. In un ristorante del posto. A una festa di paese. Accanto a un piatto di pasta o a qualcosa che ha cotto lentamente per gran parte del pomeriggio. Qui, il Barbera non sembra un vino che neces

La maggior parte dei consigli sull'abbinamento del vino con i cibi piccanti punta nella stessa direzione: scegliete un bianco aromatico, uno spumante o magari qualcosa di leggermente dolce. Ci sono ottime ragioni per questo. Il peperoncino può rendere l'alcol del vino più caldo e i tannini più aspri. Un bicchiere fresco di Riesling o Gewürztraminer può ammorbidire piacevolmente questa esperienza. Ma il vino bianco non è l'unica possibilità. Abbinare il vino rosso a cibi picca