I Nostri Vini
Le nostre ambizioni sono semplici: produrre vini pregiati in modo naturale
“Passione, artigianalità ed entusiasmo si fondono con il meglio che la natura può offrire”
Langhe Arneis
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uva
100% Arneis
Sistema agricolo
Guyot
Temperatura di servizio
10/12°C
Area di produzione
Neviglie
Esposizione e altitudine
Vigneto di 10 anni, esposto a nord/ovest a 460 metri slm
Contenuto di alcol
14% vol
INFORMAZIONI TECNICHE
Viticoltura
Particolare attenzione alla produzione in vigna con l'utilizzo di solforose naturali. Non viene praticato il diserbo con il solo sfalcio manuale o meccanico tra i filari. La vendemmia è tutta raccolta a mano.
Vinificazione
Le uve vengono trasferite in cassette dopo la raccolta e pressate sofficemente direttamente in cantina con immediata separazione del mosto per flusso naturale dalle bucce.
Il mosto viene posto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata dove avviene la fermentazione a bassa temperatura. A fine fermentazione il vino viene conservato ad una temperatura di +4°C per evitare la fermentazione malolattica.
Profilo
Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo fruttato intenso di pesca bianca.
accoppiamento
Si abbina bene a ricette medio-grasse e a piatti freschi come insalate, pesce e antipasti.
Cosa dicono gli esperti del nostro Langhe Arneis
“Il Langhe Arneis DOC 2022 della Tenuta Il Finale mette in mostra la precisione e l'eleganza piemontesi. Giallo paglierino chiaro con delicate sfumature verdi, questo bianco fresco esplode di limone maturo e frizzante, succulenta pesca bianca e succosa pera, completato da un sottile tocco erbaceo che sostiene un'elegante florealità. Espressivo, equilibrato e vibrantemente fresco con un tocco minerale che persiste con grazia fino al finale, questo Arneis è naturalmente versatile. Si abbina senza sforzo a insalate fresche, pesce delicato, pollo scottato in padella e antipasti leggeri, il che lo rende una scelta eccezionale sia per ambienti informali che raffinati.”
Wayne Baxendale
Giudice internazionale di cibo e vino
“Il Langhe Arneis DOC 2022 della Tenuta Il Finale mette in mostra la precisione e l'eleganza piemontesi. Giallo paglierino chiaro con delicate sfumature verdi, questo bianco fresco esplode di limone maturo e frizzante, succulenta pesca bianca e succosa pera, completato da un sottile tocco erbaceo che sostiene un'elegante florealità. Espressivo, equilibrato e vibrantemente fresco con un tocco minerale che persiste con grazia fino al finale, questo Arneis è naturalmente versatile. Si abbina senza sforzo a insalate fresche, pesce delicato, pollo scottato in padella e antipasti leggeri, il che lo rende una scelta eccezionale sia per ambienti informali che raffinati.”
Francesca Bridgewater
Giudice internazionale di cibo e vino
“Questo Arneis annata 2022 colpisce per la sua intensità, il suo peso e la sua artigianalità. Il bouquet invitante rivela frutta a nocciolo e scorza di limone, accentuati da delicate sfumature floreali ed erbacee. Al palato, offre un'eccellente struttura e un'acidità vibrante, con sapori di frutta a nocciolo, agrumi e un sottile accenno di mandorla. Il finale pulito e persistente sottolinea la finezza e l'equilibrio del vino.”
David Pinchard
Padre fondatore della Fondazione Libération Tardive
“Questo Arneis annata 2022 colpisce per la sua intensità, il suo peso e la sua artigianalità. Il bouquet invitante rivela frutta a nocciolo e scorza di limone, accentuati da delicate sfumature floreali ed erbacee. Al palato, offre un'eccellente struttura e un'acidità vibrante, con sapori di frutta a nocciolo, agrumi e un sottile accenno di mandorla. Il finale pulito e persistente sottolinea la finezza e l'equilibrio del vino.”
Yan Li
Padre fondatore della Fondazione Libération Tardive
“Passione, artigianalità ed entusiasmo si fondono con il meglio che la natura può offrire”