Dans les coulisses avec David, l'équipe et notre nouveau Barbera

Des premières dégustations passionnantes pour 2024 avec la majorité de notre équipe, dont Luigi, Cesare et Vincent. Il nous manque cependant Fran, @fran_iconicwines, et notre créatif Clive, @limebluesolutions, qui contribuent tous deux de manière significative à la compréhension globale de notre passion et de nos vins.

Nous avons maintenant du Barbera issu de notre vignoble de Fontanavi, une région unique appelée Bionzo. Bionzo est reconnu pour produire certains des meilleurs Barbera d'Asti grâce à son microclimat, et nous avons l'opportunité unique d'y produire certains de nos vins. Outre le Barbera cultivé sur le sol du vignoble Il Finale, nous le cultivons désormais en cuve inox après fermentation malolactique. Nous découvrons des variantes potentielles intéressantes grâce à la façon dont nous traitons le vin peu après la seconde fermentation… mais nous y reviendrons plus tard !

Nous dégustons deux profils de vins très distincts : c'est l'avenir prometteur du Barbera, car nos vignobles présentent des géologies très différentes. Ces vins sont en cuve, non embouteillés et non clarifiés. C'est la première année où nous définissons encore mieux le terroir de nos vignobles diversifiés et mettons en valeur l'identité de leurs différentes géologies. Écoutez l'interprétation de nos vignerons.

Dès que nous aurons quelques représentants exceptionnels du Barbera, nous les proposerons à la vente, mais en quantités limitées, car nous continuons de limiter nos rendements et d'imposer une sélection rigoureuse des raisins que nous travaillons.

Les véritables amateurs de vin auront également l'occasion unique de déguster côte à côte des Barbera aux caractéristiques très différentes, racontant l'histoire de leurs terroirs respectifs. C'est l'avenir du Barbera, qui jouit d'une renommée croissante dans le monde du vin. La qualité reste notre motivation et notre passion première lors de la commercialisation de nos vins.

Nous savourons également les résultats de 12 mois en barriques de Barbera récolté en 2023 : une récolte lumineuse et chaude, dans des conditions idéales. Nous ne commercialiserons pas ces vins trop rapidement, mais les laisserons en bouteille quelques mois pour qu'ils se développent davantage.

N'hésitez pas à passer commande à l'avance, car les stocks sont limités et peuvent être livrés cet été. Vous serez ainsi prêt à accompagner vos plats copieux ou vos délicieux ragoûts de l'automne et de l'hiver 2025. Quel délice !

Pour plus d'informations sur nos vins, nos dégustations et nos événements, veuillez envoyer un e-mail à info@tenutailfinale.com

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