La vinification | Est-ce romantique ou un travail joyeux et dur !!
- Tenuta Il Finale
- 10 oct.
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David révèle la véritable expérience de la vinification dans les collines vallonnées du Piémont.
La vinification est-elle l'expérience romantique que nous imaginons tous : cueillir des grappes sous un soleil radieux, admirer le paysage et trinquer à la journée de travail entre amis ? La réalité est bien plus exigeante. Derrière la beauté des collines vallonnées du Piémont se cache un cycle incessant de travail physique intense, de météo imprévisible, de prises de décisions constantes et d'un lien profond avec la terre. Ce sont des levers matinaux, de longues journées et un souci du détail qui frise l'obsession. Mais pour ceux qui, comme David, s'y mettent, la récompense ne se limite pas à la bouteille : elle réside dans le respect de la nature et la création d'un produit véritablement authentique.
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