UnsereWeine
Unser Ziel ist einfach: auf natürliche Weise erlesene Weine herzustellen
Barbera d'Asti DOCG 2023
IWSC Award Winner
Barbera d'Asti DOCG 2023
Decanter Award Winner
Unsere Weine
Unser Ziel ist einfach: auf natürliche Weise erlesene Weine herzustellen
„Leidenschaft, handwerkliches Können und Enthusiasmus vereint mit dem Besten, was die Natur zu bieten hat“
Barbera d'Asti
Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
Traube
100% Barbera
Landwirtschaftssystem
Guyot
Serviertemperatur
16/18 °C
Produktionsbereich
Castagnole delle Lanze
Exposition und Höhe
40 Jahre alter Weinberg mit Südostausrichtung auf einer Höhe von 280 m über dem Meeresspiegel
Alkoholgehalt
14% vol
TECHNISCHE INFORMATION
Weinbau
Sorgfältig gesteuerte Traubenproduktion im Weinberg unter Verwendung natürlicher schwefelhaltiger Mittel. Es wird kein Unkraut gejätet, nur manuelles oder mechanisches Mähen zwischen den Reihen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, wobei unreife und beschädigte Trauben entfernt werden.
Wein machen
Die Trauben werden geerntet und in kleinen Kisten in den Keller gebracht, wo sie entstielt und unter Mazeration der Schalen in Kontakt mit dem Traubenmost für etwa 14 bis 18 Tage vergoren werden. Danach wird der Wein abgefüllt. Der letzte Schritt ist die malolaktische Gärung, die den hohen Säuregehalt dieses Weins reduziert und ihn weicher und ausgewogener macht.
Profil
Es hat eine tiefrote Farbe. Angenehme Rundheit der Tannine und gute Länge, ausgewogene Säure mit ausgezeichneter Struktur und Komplexität.
Paarung
Es passt gut zu Aufschnitt, gebratenem und gegrilltem Fleisch und Vorspeisen aus dem Piemont.
Was die Experten über unseren Barbera d'Asti sagen
"Lifted and aromatic, with a palate of dark plum, blackberry, rounded tannins and a juicy acidity"
Decanter
World Wine Awards Judges
"Red fruits mingle with fresh herbs, ripe blackberry, and black cherries. Soft tannins with lively acidity"
IWSC Judges
Dirceu Vianna Junior MW, Bruno Besa,
Robbie Toothill, Daniel Stojcic
"Bursting with acidity and dark fruit purity, this Barbera d’Asti DOCG shows clear tannic structure and delicate persistence. Its youthful fruit and robust acidity hint at the potential for exceptional ageing and class"
Christopher Burr MW
Master of Wine
"This youthful Barbera d’Asti DOCG showcases the potential as a classically structured, long-lasting wine. With deep colour, herbal aromatics and splendid intensity, it is a versatile food wine with a refined, lingering finish"
David Pinchard
Founding Father of Libération Tardive Foundation
"Intensely ruby-rich, vibrant and powerful showcasing red and black cherries, ripe blueberry and sweet baking spices. Floral, liquorice and tobacco nuances meld with menthol, eucalyptus and earthy notes, exhibiting excellent ageing potential"
Francesca Bridgewater
International Food and Wine Judge
"A textbook Barbera with immense promise, this balanced, fruit-forward wine shows youthful vitality"
Yan Li
DipWSET
„Leidenschaft, handwerkliches Können und Enthusiasmus vereint mit dem Besten, was die Natur zu bieten hat“