Novità e approfondimenti da Tenuta Il Finale

Il Dolcetto è un vitigno classico piemontese. Il nome Dolcetto significa "piccolo dolce", anche se i vini sono tipicamente secchi, con acidità moderata e tannini morbidi. Qual è la nostra esperienza e opinione sul vino, la sua struttura e il suo stile?

David condivide alcuni utili consigli su come sfruttare al meglio la tua esperienza di degustazione con una selezione di vini della Tenuta Il Finale, tra cui il loro eccezionale Barbera d'Asti 2023. Per iniziare, presta attenzione alla temperatura di servizio. I vini rossi come il Barbera d'Asti si gustano al meglio a una temperatura leggermente inferiore a quella ambiente, intorno ai 16-18 °C. Questo aiuta a preservarne la freschezza e la struttura, soprattutto per le ann

David, dai vigneti, condivide la vista delle vecchie viti di Barbera con le gemme primaverili precoci. Queste viti sono state potate a Guyot singolo con cura a mano, poi legate e preparate per l'anno a venire. David ci offre un interessante dibattito: la manutenzione del vigneto. Qual è il metodo giusto? Ce n'è uno? I numerosi viticoltori e agricoltori hanno ognuno i propri metodi e tecniche preferiti per raggiungere i loro obiettivi nella produzione dei migliori vini piem