Nuestro viaje
Nuestras ambiciones son sencillas: elaborar vinos de calidad de forma natural.
“¿Cómo nos convertimos en custodios de los viñedos del Piamonte?”
“Nuestro objetivo es producir un vino del que podamos estar orgullosos, lo más natural y puro posible”.
En Inglaterra, los chistes sobre "el inglés, el escocés y el irlandés" son legendarios. La mayoría de los países tienen algo similar.
Así pues, en esa misma línea, consideremos la aventura del “inglés, el belga y el italiano”.
La relación entre los tres surgió de nuestras trayectorias profesionales paralelas en la industria pesada, sus finanzas y su comercialización. Pronto descubrimos una pasión compartida por la comida y el vino, y la importancia que le dábamos a la hora de forjar amistades duraderas en torno a la mesa.
Nuestra trayectoria profesional nos ha brindado oportunidades extraordinarias para viajar por todo el mundo y conocer las diversas culturas. Estos viajes nos han permitido descubrir vinos variados, fruto del terruño, el clima y la maestría de los enólogos.
Durante los últimos años de su carrera, mientras viajaba, David se dio cuenta de que quería que su próxima aventura estuviera fuera del mundo corporativo. Aunque seguían desarrollando sus carreras profesionales, Vincent y Luca estaban dispuestos a apoyar estas ambiciones compartidas.
Para cultivar su pasión compartida por el vino, hay pocos lugares comparables con el Piamonte en Italia.
Los entusiastas
El inglés - David
David ha vivido en el este de Francia, Sudáfrica y España, intercalando viajes por Argentina, Chile, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, donde ha catado vinos de renombre mundial. Su conocimiento de la historia de la producción vinícola en países como Rumania y Turquía, así como de los desafíos de la elaboración del vino en Tailandia, Egipto y Marruecos, han contribuido a una fascinación de por vida por este tema.
Vincent, residente entre Bélgica y España, también ha viajado por el mundo y pasado largas temporadas en países de habla hispana como México. Desarrolló un paladar que aprecia la fusión de métodos tradicionales con el trabajo de artesanos dedicados, especialmente evidente en las regiones de Burdeos y España. Estas tradiciones, y la calidad de los vinos que ha degustado, impulsan su ambición de que Tenuta Il Finale refleje sus estándares y aproveche su experiencia en la elaboración de sus vinos.
El belga - Vincent
El italiano - Luca
Si bien ha desempeñado importantes funciones en el sector industrial italiano, Luca siente una gran pasión por la gastronomía, en particular por la italiana. Se ha comprometido a apoyar a las asociaciones gastronómicas dedicadas a preservar los estándares de la cocina italiana. Promueve activamente las tradiciones locales y los restaurantes que elaboran sus platos con ingredientes de kilómetro cero. Con una historia familiar profundamente arraigada en la región, Luca sigue siendo un gran admirador de la zona de Langhe y de la riqueza de su cultura.
El inglés - David Mogford
David ha vivido en el este de Francia, Sudáfrica y España, intercalando viajes por Argentina, Chile, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, donde ha catado vinos de renombre mundial. Su conocimiento de la historia de la producción vinícola en países como Rumania y Turquía, así como de los desafíos de la elaboración del vino en Tailandia, Egipto y Marruecos, han contribuido a una fascinación de por vida por este tema.
Su filosofía es: "El vino es un placer; todo lo demás son solo palabras".
Tras una revelación mientras trabajaba para algunas de las mayores empresas internacionales del mundo, Cesare sintió el deseo de reconectar con la naturaleza, la tierra y sus frutos. Adquirió una casa de campo y dos hectáreas de viñedos, entregándose por completo a su verdadera pasión. Desde el cultivo de los viñedos, la adopción de técnicas ancestrales, el prensado de las uvas y el cuidado de su bodega, Cesare ha mantenido una visión y una determinación firmes para alcanzar sus objetivos en la elaboración del vino. Hace unos años, Cesare conoció a David, Vincent y Luca, aportando su indiscutible conocimiento y pasión a su entusiasmo compartido por elaborar vinos excepcionales de una región única.
César - Enólogo
Luigi estudió en la Universidad de Milán, donde obtuvo una licenciatura en Enología y Viticultura, seguida de una etapa trabajando en Franciacorta Metodo Classico. Posteriormente, cursó un máster en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenza (Piamonte). Luego trabajó en Langhe, centrándose en la producción artesanal de vinos tintos de alta calidad. En 2018, comenzó a trabajar como enólogo en Salento, donde adquirió experiencia con diversas variedades de uva y elaboró diferentes vinos, algunos distribuidos a través de la Denominación de Origen Protegida (DOP) y otros a nivel internacional. Tras seis años en Salento, Luigi regresó al Piamonte, trabajando nuevamente en Langhe y, por supuesto, en Castagnole con David y Cesare.
Luigi - Enólogo
Nuestros profesionales
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Nuestra historia
Consideramos estos viñedos como nuestra "Ceremonia de Fin de Año" en todo el sentido de la palabra, fruto de una pasión por las personas, la historia, la gastronomía y el vino que ha crecido a lo largo de décadas. Nos impulsa el entusiasmo por compartir estas experiencias. Buscamos un proyecto que aúne todos estos elementos.
Las raíces de nuestro socio italiano ya estaban en Piamonte. Él nos introdujo en la región y su búsqueda de una finca nos llevó a Strada Finale en Castagnole delle Lanze, donde pudimos hacer realidad nuestras ambiciones.
Strada Finale dio nombre a nuestra bodega. «Tenuta Il Finale» refleja nuestra máxima aspiración: sumergirnos en la historia de esta región y dar a conocer los vinos del Piamonte a un público más amplio. Esta es la pasión compartida de tres entusiastas.
Nuestra Tenuta Il Finale ofrece vistas a uno de los paisajes más bellos que se puedan imaginar. Prácticamente inalterada durante siglos y ahora protegida por la UNESCO, esta tierra ha sido regada continuamente por los meandros del río Po. Desde los viñedos, divisamos el inicio de su recorrido en la cima del Monviso, en lo alto de los Alpes.
Limitando con Italia, Francia y Suiza, nuestro suelo es rico en minerales que otorgan a las variedades de uva tradicionales del Piamonte su perfil único. Los veranos tradicionalmente cálidos y secos, y los inviernos más frescos y húmedos, han creado un clima ideal para el cultivo de nuestras uvas y la producción de vinos con una personalidad y calidad excepcionales. Esperamos compartirlos con ustedes.
Nuestra ambición es producir vinos de calidad que nos gustaría beber nosotros mismos y servir a nuestros amigos. Este es nuestro criterio principal.
El tiempo y el cuidado invertidos en la calidad de nuestros suelos y en la selección de nuestras uvas recolectadas a mano dan como resultado vinos excepcionales de esta región de Italia.
La calidad de nuestra cosecha es la base de nuestro producto. Mantenemos los rendimientos deliberadamente bajos, lo que da como resultado una fruta de sabor intenso. La calidad de nuestras uvas y su cultivo son el primer paso fundamental para aprovechar al máximo lo que la naturaleza nos ofrece. La selección manual, el prensado suave y el análisis constante durante la fermentación reflejan nuestros estándares y nos ayudan a alcanzar nuestros objetivos.