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Langhe Arneis DOC 2024 - Confezione da 6 bottiglie da 75 cl
74,76 €
12,46 € per bottiglia da 75 cl
Quantità
Panoramica
Uva
100% Arneis
Sistema agricolo
Guyot
Temperatura di servizio
10/12 °C
Area di produzione
Neviglie
Esposizione e altitudine
Vigneti di 10 anni, esposizione nord/ovest, 460 m
Contenuto alcolico
14% vol
Viticoltura
Particolare attenzione viene dedicata alla produzione in vigna, con l'utilizzo di agenti solforosi naturali. Non si pratica il diserbo, ma solo lo sfalcio manuale o meccanico tra i filari. La vendemmia è interamente manuale.
Produzione di vino
Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cassette e pressate delicatamente direttamente in cantina, con immediata separazione del mosto dalle bucce mediante flusso naturale. Il mosto viene poi trasferito in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione a basse temperature. Al termine della fermentazione, il vino viene conservato a una temperatura di +4°C per evitare la fermentazione malolattica.
Profilo
Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un intenso aroma fruttato di pesca bianca.
Abbinamento
Si abbina bene a ricette con un contenuto medio di grassi e a piatti freschi come insalate, pesce e antipasti.