Nous sommes ravis de proposer la vente en ligne de cartons de 6 bouteilles de 75 cl à nos clients de l'UE, du Royaume-Uni et de la Suisse .
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Coffret Barbera d’Asti Terroir Série 60 DOC 2024 - 6 bouteilles de 75 cl
99,30€
16,55 € la bouteille de 75 cl
Quantité
Aperçu
Raisin
100% Barbera
Système agricole
Guyot
température de service
16/18 °C
Zone de production
Castagnole delle Lanze
Exposition et altitude
Exposition sud-est à une hauteur de 280 m
teneur en alcool
13 % vol
Viticulture
La production de raisins est gérée avec le plus grand soin dans le vignoble, principalement à l'aide d'agents soufrés naturels. Le fauchage manuel et mécanique entre les rangs préserve la santé des sols et la biodiversité. Les vendanges sont entièrement manuelles et une sélection rigoureuse garantit que seuls les meilleurs fruits parviennent à la cave.
vinification
Après les vendanges, les raisins sont transportés délicatement dans de petites caisses afin de préserver leur intégrité. Ils sont égrappés et subissent une fermentation avec macération pelliculaire d'environ 14 à 18 jours, permettant l'extraction de la couleur, des tanins et de la complexité aromatique. Le vin est ensuite soutiré et subit une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité et accroître sa rondeur, contribuant ainsi à un profil plus harmonieux et équilibré.
Rapport sur le millésime 2024
Le millésime 2024 a été marqué par un printemps frais et humide qui a reconstitué les réserves hydriques, mais a exigé une vigilance constante face aux maladies. Un été chaud et tempéré a suivi, permettant une maturation régulière et équilibrée, sans les extrêmes des années précédentes. Les vendanges sont arrivées plus tard que d'habitude, mais la longue période de maturation a conféré aux fruits profondeur, fraîcheur et finesse aromatique. Malgré des rendements modestes, la qualité a été unanimement saluée : les vins obtenus présentent une remarquable précision aromatique, une grande clarté et un excellent potentiel de garde.
Profil
Le Barbera d'Asti Terroir Série 60 DOCG 2024 est élaboré à partir de fruits
Issu de vignes âgées de 35 à 40 ans, plantées sur des sols sableux à Castagnole delle Lanze, à 280 m d'altitude et exposées sud-est, ce vin témoigne de l'engagement du domaine en faveur d'une viticulture durable et de vendanges manuelles précises. Une macération prolongée lui confère une grande profondeur, tandis qu'une fermentation malolactique maîtrisée affine son acidité naturelle. Élevé brièvement en tonneaux de chêne français, il en résulte un vin structuré et souple, aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et d'une élégance terreuse, offrant un plaisir immédiat et un potentiel de garde important.
potentiel de conservation en cave.
Appariement
Robe rouge profonde, aux arômes délicats de fruits noirs, rehaussés d'une légère note de vanille. La bouche est puissante, mais d'une fraîcheur idéale qui rend ce vin agréable en toute occasion. Il accompagne à merveille charcuterie, viandes rôties et hors-d'œuvre piémontais traditionnels. Déjà agréable à déguster, ce vin continuera d'évoluer avec élégance et offrira de belles récompenses à ceux qui choisiront de le conserver en cave.