Uno de los vinos más apreciados del Piamonte es también uno de los más fáciles de disfrutar. Aquí te contamos qué hace especial al Barbera d'Asti, sin convertirlo en una lección de cata. Si pasas suficiente tiempo en Asti, tarde o temprano habrá una botella de Barbera sobre la mesa. En un almuerzo con amigos. En un restaurante local. En una fiesta de pueblo. Junto a un plato de pasta o algo que se ha estado cocinando a fuego lento durante casi toda la tarde. Aquí, el Barbera
La mayoría de los consejos sobre cómo maridar vino con comida picante apuntan en la misma dirección: elige un vino blanco aromático, un vino espumoso o quizás algo con un toque dulce. Existen buenas razones para ello. El chile puede intensificar la sensación de calor en el alcohol del vino y acentuar la acidez de los taninos. Una copa fría de Riesling o Gewürztraminer puede suavizar esa sensación a la perfección. Pero el vino blanco no es la única opción. Maridar vino tinto c
