Neue Welt & Alte Welt
- Tenuta Il Finale
- 8. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
David gibt uns erneut von Dog Point aus einen kurzen Überblick über die Bemühungen, die hohe Qualität der Trauben durch Bewässerungssysteme und Technologie zu erhalten. Beispielsweise werden nur ältere Eichenfässer von beträchtlicher Größe verwendet, um die Weine stärker mit Sauerstoff anzureichern als bei den Techniken der zweiten Gärung in der Alten Welt.
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