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Piemonte Rosato Delicato DOC 2025 Confezione da 6 Bottiglie da 75cl
74,76€
12,46 € per bottiglia da 75 cl
Quantità
Panoramica
Uva
100% Dolcetto
Sistema agricolo
Guyot
Temperatura di servizio
10/12 °C
Area di produzione
Costigliole d'Asti
Esposizione e altitudine
Vigneti di 40 anni con esposizione a est, a un'altezza di 250 metri.
Contenuto alcolico
13% vol
Viticoltura
La produzione dell'uva viene gestita meticolosamente in vigna utilizzando principalmente agenti solforosi naturali. Grazie alla cura costante della falciatura manuale e meccanica tra i filari, preserviamo la salute del suolo e la biodiversità. La vendemmia viene effettuata interamente a mano, con una rigorosa selezione che garantisce che solo i frutti migliori arrivino in cantina.
Produzione di vino
Dopo la vendemmia, le uve vengono raccolte a mano con cura e trasportate in piccole cassette per preservarne l'integrità. In cantina, vengono diraspate e pigiate delicatamente prima della fermentazione in vasche di acciaio inox. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce l'acidità e conferisce rotondità per un profilo più armonioso ed equilibrato. Il vino viene poi trasferito in un'altra vasca di acciaio inox per un breve periodo di maturazione.
Profilo
Il Tenuta Il Finale Piemonte Rosato Delicato DOC è un'espressione avvincente della profonda tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto con uve provenienti da viti quarantenni di Costigliole d'Asti, piantate a 250 metri sul livello del mare con esposizione a est, il vino riflette l'impegno dell'azienda per la viticoltura sostenibile e la vendemmia manuale di precisione. La pigiatura delicata preserva la purezza e la freschezza del frutto, mentre la fermentazione malolattica, gestita con cura, ammorbidisce l'acidità naturale, esaltando equilibrio e piacevolezza.
Abbinamento
Si abbina bene a ricette con un contenuto medio di grassi e a piatti freschi come insalate, pesce e antipasti.