Grappa di Barbera

INFORMATIONS TECHNIQUES

Vinification

Notre grappa est une eau-de-vie de marc de raisin parfumée, produite à partir de la distillation des peaux et de la pulpe du raisin Barbera laissées par le processus de vinification après pressage.

Couplage

Il se déguste de préférence avec des fromages affinés, du pain noir légèrement grillé accompagné de confitures sucrées comme les confitures de coings ou de poires madernassa. Pour une combinaison plus classique, nous vous recommandons les truffes sucrées au chocolat noir.