Grappa di Barbera

TECHNISCHE INFORMATION

Wein machen

Unser Grappa ist ein aromatischer Tresterbrand auf Traubenbasis, der durch Destillation der Schalen und des Fruchtfleischs der Barbera-Traube entsteht, das nach der Kelterung bei der Weinherstellung übrig bleibt.

Paarung

Am besten schmeckt er mit reifem Käse, leicht geröstetem Schwarzbrot und süßer Marmelade wie Quitten- oder Madernassa-Birnenmarmelade. Für eine klassischere Kombination empfehlen wir süße dunkle Schokoladentrüffel.